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中快餐饮总部

打造4D食堂,让顾客更放心

发表时间:2020-06-01 09:44

图/文 | 苏小敏


4D是指4D现场管理体系,4D食堂就是食堂现场管理中要做到“4个到位”,即整理到位,责任到位,执行到位,培训到位。


2020年5月,广西公司各分店逐步复工复产,在全面了解各分店现场的情况后,为了提高分店的现场管理,广西公司决定在所有分店推行“4D食堂”,具体的实施计划是怎么样的呢?我们一起来看看~


一、制定标准

一项工作的开展,首先要制定好标准,包括执行的标准、检查的标准和奖惩的标准。



二、做好计划

做好计划是保证工作有条不紊地进行和提高工作效率的重要手段,要推行4D就必须了解分店现状,在此基础上做好方案推进表。


三、过程监督

许多经验告诉我们,没有过程监督,制度往往在推行一段时间之后,就逐渐走形式化或者被束之高阁。


过程监督是发生在工作进行的过程中,贯穿整个工作周期,过程监督的重点在于控制分店4D现场管理,按照预先设定的计划进行推进,指导分店人员按照标准执行。